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屏東不是只有生產LV級的牛奶，還有安心的國產牛肉
在還沒遇見陳大哥之前，我們走訪過生產「LV級牛奶」的畜牧場，不知道原來在屏東，還有還有一個提供國內溫體牛市場的牛場，更在近年通過產銷履歷認證，讓你可以完整追溯牛隻飼養紀錄。
全因興趣堅持了20年，結合在地資源繼續向前行
陳大哥說，他在大學的時候就決定要養牛，幾乎所有的時間都泡在牧場裡面，可以說是全年無休，如果不是因為興趣，真的沒辦法堅持這麼久，畢竟養牛真的是一件很辛苦的事情。
目前整個牧場約有3000頭牛隻，從小牛就開始飼養，用不同顏色與編號的耳牌，逐隻系統化管理，養到滿2歲成牛才會出售。餵食的部分，則是使用台灣生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆，還會依照不同的時間點，加菜不同的在地農作物，讓牛隻長得頭好壯壯。
台灣牛肉相較於進口牛肉的最大優勢就是「新鮮」
台灣國產牛肉在國內市場佔不到8%的比例，基本上都是來自國外進口。陳大哥除了養牛，還自己建置分切室，將屠宰回來的肉品進行分切，早上送到台南善化的屠宰場，下午就會用冷藏車載回來進行分切處理。
國產牛肉之所以珍貴，最重要的就是「新鮮」，從生產到消費者手上的時間跟距離都比國外進口的牛肉來得短。
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